1991³â Çѹæ»ï°èÅÁ Àü¹®Á¡À» °³¾÷ÇÑÁö 30³â, 2002³â »ï°èÅÁ ÇÁ·£Â÷ÀÌÁ ½ÃÀÛÇÑÁö 19³âÀÌ µÇ¾ú½À´Ï´Ù. 30³âÀÇ ¾÷·Â°ú 19³âÀÇ ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî »ç¾÷ÀÇ °æ·ÂÀº ½±°Ô ¾ò¾îÁö´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¸ç ´©±¸µµ µû¶ó¿Ã ¼ö ¾ø´Â ½Ã°£ÀÇ ¿ª»çÀÔ´Ï´Ù. ¿À·£ »ç¾÷°æ·ÂÀº ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî »ç¾÷ÀÇ ¾ÈÁ¤¼ºÀ» ÀǹÌÇÕ´Ï´Ù.
ÁöÈ£Çѹæ»ï°èÅÁÀº »ï°èÅÁ ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî Áß¿¡¼ ÃÖ´ëÀÇ °¡¸ÍÁ¡ ¼ö¿Í °¡Àå ³ôÀº ¸ÅÃâ¾×À» ÀÚ¶ûÇÕ´Ï´Ù. ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî´Â ±Ô¸ðÀÇ °æÁ¦°¡ Áß¿äÇÕ´Ï´Ù. ÁöÈ£Çѹæ»ï°èÅÁÀº »ï°èÅÁ ÇÁ·£Â÷ÀÌÁ ³Ñ¾î ÀüÅë ÇѽÄÀÇ ºÐ¾ßÀÇ Àü±¹ÀûÀÎ ºê·£µå·Î ¼ºÀåÇϱâ À§ÇØ º»»çÀÇ ¸ðµç ¿ª·®À» ÁýÁßÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
ÁöÈ£Çѹæ»ï°èÅÁÀº 2011³â Çϳ²½Ã dz»êµ¿¿¡ ¾à 330§³ÀÇ Á÷¿µÁ¡°ú ¾à 500§³ÀÇ ÀÚü ¹°·ù¼¾Å͸¦ ½ÅÃàÇß½À´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ 2013³â¿¡ Çϳ²½Ã dz»êµ¿¿¡ ¾à 1,650§³ ºÎÁö¿¡ ÀÚü »ý»ê½Ã¼³ ¹× R&D¼¾Å͸¦ °®Ãß¾ú½À´Ï´Ù. ¿©±â¼ ¸ðµç °¡¸ÍÁ¡¿¡ °ø±ÞµÇ´Â ½ÄÀÚÀç¿Í °¡°øÇ°À» ´Ù·ç°í ÀÖ°í, ÀÌ·¯ÇÑ ¾ÈÁ¤ÀûÀÎ ÀÚü °ø±Þ½Ã½ºÅÛ ¹× ¹°·ù½Ã½ºÅÛÀÇ ±¸ÃàÀº °¡¸ÍÁ¡¿¡¼ ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî »ç¾÷À» ¾ÈÁ¤ÀûÀ¸·Î ¿î¿µÇÏ°í Áö¼Ó°¡´É °æ¿µÀ» °¡´ÉÇÏ°Ô ÇÏ´Â Çٽɿä¼Ò¶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
ÁöÈ£ÀÇ »ý»ê½Ã¼³Àº 2016³â¿¡ µ¿Á¾¾÷°è ÃÖÃÊ·Î HACCP ÀÎÁõÀ» ¹Þ¾Ò½À´Ï´Ù. HACCP´Â ½ÄÇ°°¡°ø °úÁ¤¿¡¼ À§ÇØ¿ä¼Ò¸¦ ½Ã½ºÅÛÀûÀ¸·Î ¿øõÀûÀ¸·Î Á¦°ÅÇÏ°í À̸¦ öÀúÇÏ°Ô °ü¸® ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ½ÄÇ°¾ÈÀü »ý»ê½Ã½ºÅÛ¿¡ ´ëÇÑ ±¹°¡ ÀÎÁõÀÔ´Ï´Ù. À̸¦ ÅëÇØ °¡¸ÍÁ¡¿¡ °ø±ÞµÇ´Â ¸ðµç ½ÄÀÚÀç¿Í °¡°øÇ°Àº û°áÇÏ°í ¾ÈÀüÇÏ°Ô Ã³¸®µÇ¾î ¹è¼ÛµÇ±â ¶§¹®¿¡ ÁöÈ£Çѹæ»ï°èÅÁÀº °í°´ÀÇ °Ç°À» À§ÇÑ ¸Ô°Å¸® Á¦°øÀÇ ¹°¸®Àû ±â¹ÝÀ» Á¦´ë·Î °®Ãß°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
ÁöÈ£Çѹæ»ï°èÅÁÀÇ ÇѹæÀ°¼ö´Â ¼ö¸¹Àº °ËÁõ°ú ¿À·£ ¿¬±¸¸¦ ÅëÇØ 2003³â¿¡ ƯÇã±ÇÀ» ȹµæÇß½À´Ï´Ù. ÁöÈ£Çѹæ»ï°èÅÁÀº Æò¹üÇÏ°í ÈçÇÑ »ï°èÅÁÀÌ ¾Æ´Õ´Ï´Ù. ¿©·¯ °¡Áö ÇѾàÀç·Î ±âº» À°¼ö¸¦ ³»°í Ãß°¡ÀûÀ¸·Î ÇѾàÀç Ƽ¹éÀ» È°¿ëÇÏ¿© »ï°èÅÁÀÇ Ã»°áÇÔ°ú À§»ýÀ» ±Ø´ëȽÃŲ ±¹³» À¯ÀÏÀÇ Á¶¸®ºñ¹ýÀ» ÀÚ¶ûÇÕ´Ï´Ù.
°øÁ¤°Å·¡À§¿øȸ¿¡ µî·ÏµÈ ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî ºê·£µå ¼ö´Â ¾à 6,000°³ Á¤µµ µË´Ï´Ù. ±×¸¸Å ºê·£µå³ª ¾÷Á¾ÀÇ º¹Á¦°¡ ½±±â ¶§¹®ÀÔ´Ï´Ù. »ï°èÅÁ ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî ¾÷Á¾Àº º»»çÀÇ ½Å¼±ÇÑ ³ÃÀå ´ß °ø±Þ½Ã½ºÅÛ, °¢Á¾ ¿ø¤ýºÎÀÚÀçÀÇ ÀÏÀÏ ¹è¼Û½Ã½ºÅÛ, Æ°½ÇÇÑ ¸ÅÀå ¿î¿µÀÇ ½Ã½ºÅÛ ¾øÀÌ´Â ±× ¾÷(åö)À» À¯ÁöÇÒ ¼ö ¾ø°í »ç¾÷ ½Ã½ºÅÛÀ» ½±°Ô º¹Á¦ÇÒ ¼ö ¾ø´Â ¾÷Á¾ÀÔ´Ï´Ù.
1. °ËÁõµÈ »ç¾÷ ¾ÈÁ¤¼ºÀÇ °æÀï¿ìÀ§ : 30³âÀÇ ÃÖ°í(õÌͯ)ÀÇ ¿ª»ç
1991³â Çѹæ»ï°èÅÁ Àü¹®Á¡À» °³¾÷ÇÑÁö 30³â, 2002³â »ï°èÅÁ ÇÁ·£Â÷ÀÌÁ ½ÃÀÛÇÑÁö 19³âÀÌ µÇ¾ú½À´Ï´Ù. 30³âÀÇ ¾÷·Â°ú 19³âÀÇ ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî »ç¾÷ÀÇ °æ·ÂÀº ½±°Ô ¾ò¾îÁö´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¸ç ´©±¸µµ µû¶ó¿Ã ¼ö ¾ø´Â ½Ã°£ÀÇ ¿ª»çÀÔ´Ï´Ù. ¿À·£ »ç¾÷°æ·ÂÀº ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî »ç¾÷ÀÇ ¾ÈÁ¤¼ºÀ» ÀǹÌÇÕ´Ï´Ù.
2. ºê·£µå ±Ô¸ðÀÇ °æÀï¿ìÀ§ : ±¹³» ÃÖ´ë(õÌÓÞ)ÀÇ ±Ô¸ð
ÁöÈ£Çѹæ»ï°èÅÁÀº »ï°èÅÁ ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî Áß¿¡¼ ÃÖ´ëÀÇ °¡¸ÍÁ¡ ¼ö¿Í °¡Àå ³ôÀº ¸ÅÃâ¾×À» ÀÚ¶ûÇÕ´Ï´Ù. ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî´Â ±Ô¸ðÀÇ °æÁ¦°¡ Áß¿äÇÕ´Ï´Ù. ÁöÈ£Çѹæ»ï°èÅÁÀº »ï°èÅÁ ÇÁ·£Â÷ÀÌÁ ³Ñ¾î ÀüÅë ÇѽÄÀÇ ºÐ¾ßÀÇ Àü±¹ÀûÀÎ ºê·£µå·Î ¼ºÀåÇϱâ À§ÇØ º»»çÀÇ ¸ðµç ¿ª·®À» ÁýÁßÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
3. ¹°¸®Àû ½Ã¼³ÀÇ °æÀï¿ìÀ§ : Á÷¿µÁ¡, ÀÚü »ý»ê½Ã¼³, R&D ¼¾ÅÍ, ¹°·ù¼¾ÅÍ
ÁöÈ£Çѹæ»ï°èÅÁÀº 2011³â Çϳ²½Ã dz»êµ¿¿¡ ¾à 330§³ÀÇ Á÷¿µÁ¡°ú ¾à 500§³ÀÇ ÀÚü ¹°·ù¼¾Å͸¦ ½ÅÃàÇß½À´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ 2013³â¿¡ Çϳ²½Ã dz»êµ¿¿¡ ¾à 1,650§³ ºÎÁö¿¡ ÀÚü »ý»ê½Ã¼³ ¹× R&D¼¾Å͸¦ °®Ãß¾ú½À´Ï´Ù. ¿©±â¼ ¸ðµç °¡¸ÍÁ¡¿¡ °ø±ÞµÇ´Â ½ÄÀÚÀç¿Í °¡°øÇ°À» ´Ù·ç°í ÀÖ°í, ÀÌ·¯ÇÑ ¾ÈÁ¤ÀûÀÎ ÀÚü °ø±Þ½Ã½ºÅÛ ¹× ¹°·ù½Ã½ºÅÛÀÇ ±¸ÃàÀº °¡¸ÍÁ¡¿¡¼ ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî »ç¾÷À» ¾ÈÁ¤ÀûÀ¸·Î ¿î¿µÇÏ°í Áö¼Ó°¡´É °æ¿µÀ» °¡´ÉÇÏ°Ô ÇÏ´Â Çٽɿä¼Ò¶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
4. HACCP ÀÎÁõÀÇ °æÀï¿ìÀ§ : û°áÇÏ°í ¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸®
ÁöÈ£ÀÇ »ý»ê½Ã¼³Àº 2016³â¿¡ µ¿Á¾¾÷°è ÃÖÃÊ·Î HACCP ÀÎÁõÀ» ¹Þ¾Ò½À´Ï´Ù. HACCP´Â ½ÄÇ°°¡°ø °úÁ¤¿¡¼ À§ÇØ¿ä¼Ò¸¦ ½Ã½ºÅÛÀûÀ¸·Î ¿øõÀûÀ¸·Î Á¦°ÅÇÏ°í À̸¦ öÀúÇÏ°Ô °ü¸® ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ½ÄÇ°¾ÈÀü »ý»ê½Ã½ºÅÛ¿¡ ´ëÇÑ ±¹°¡ ÀÎÁõÀÔ´Ï´Ù. À̸¦ ÅëÇØ °¡¸ÍÁ¡¿¡ °ø±ÞµÇ´Â ¸ðµç ½ÄÀÚÀç¿Í °¡°øÇ°Àº û°áÇÏ°í ¾ÈÀüÇÏ°Ô Ã³¸®µÇ¾î ¹è¼ÛµÇ±â ¶§¹®¿¡ ÁöÈ£Çѹæ»ï°èÅÁÀº °í°´ÀÇ °Ç°À» À§ÇÑ ¸Ô°Å¸® Á¦°øÀÇ ¹°¸®Àû ±â¹ÝÀ» Á¦´ë·Î °®Ãß°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
5. Á¶¸®ºñ¹ýÀÇ °æÀï¿ìÀ§ : ƯÇã±ÇÀÌ ÀÖ´Â Çѹæ»ï°èÅÁ
ÁöÈ£Çѹæ»ï°èÅÁÀÇ ÇѹæÀ°¼ö´Â ¼ö¸¹Àº °ËÁõ°ú ¿À·£ ¿¬±¸¸¦ ÅëÇØ 2003³â¿¡ ƯÇã±ÇÀ» ȹµæÇß½À´Ï´Ù. ÁöÈ£Çѹæ»ï°èÅÁÀº Æò¹üÇÏ°í ÈçÇÑ »ï°èÅÁÀÌ ¾Æ´Õ´Ï´Ù. ¿©·¯ °¡Áö ÇѾàÀç·Î ±âº» À°¼ö¸¦ ³»°í Ãß°¡ÀûÀ¸·Î ÇѾàÀç Ƽ¹éÀ» È°¿ëÇÏ¿© »ï°èÅÁÀÇ Ã»°áÇÔ°ú À§»ýÀ» ±Ø´ëȽÃŲ ±¹³» À¯ÀÏÀÇ Á¶¸®ºñ¹ýÀ» ÀÚ¶ûÇÕ´Ï´Ù.
6. ³ôÀº ÁøÀÔÀ庮ÀÇ °æÀï¿ìÀ§ : º¹Á¦Çϱâ Èûµç ¾÷Á¾ÀÇ Æ¯¼º
°øÁ¤°Å·¡À§¿øȸ¿¡ µî·ÏµÈ ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî ºê·£µå ¼ö´Â ¾à 6,000°³ Á¤µµ µË´Ï´Ù. ±×¸¸Å ºê·£µå³ª ¾÷Á¾ÀÇ º¹Á¦°¡ ½±±â ¶§¹®ÀÔ´Ï´Ù. »ï°èÅÁ ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî ¾÷Á¾Àº º»»çÀÇ ½Å¼±ÇÑ ³ÃÀå ´ß °ø±Þ½Ã½ºÅÛ, °¢Á¾ ¿ø¤ýºÎÀÚÀçÀÇ ÀÏÀÏ ¹è¼Û½Ã½ºÅÛ, Æ°½ÇÇÑ ¸ÅÀå ¿î¿µÀÇ ½Ã½ºÅÛ ¾øÀÌ´Â ±× ¾÷(åö)À» À¯ÁöÇÒ ¼ö ¾ø°í »ç¾÷ ½Ã½ºÅÛÀ» ½±°Ô º¹Á¦ÇÒ ¼ö ¾ø´Â ¾÷Á¾ÀÔ´Ï´Ù.